丁寧に作る

米作りとは何か?土作りとは?

自然に対し、ひとが出来ることは本当に僅かな事です。わたしたち百姓ができる事は、子どもを見守るように、しっかりと作物を観察し、必要な時だけ、必要な分だけ成長を手助けする。

水の管理を怠れば、稲の分けつが不十分になる。

雑草を放置すれば、お米に雑草の種が混ざってまずくなる。

肥料を入れれば、稲は育つが、入れ過ぎれば、味は落ちる。

農薬を掛け過ぎれば、自然のちからを失う。

自然栽培とは、放置ではありません。

お米を美味しくする為に、わたしたちは時間と手間を丁寧に掛けます。

きぬむすめ

重量価格(税込)
1.8kg1,200円
4.5kg3,000円
9kg6,000円
27kg15,000円

[品種特性]炊きあがりの白さとツヤ、粘り強く柔らかい食感、冷めてもおいしいという特徴があります。当園のイチオシです。

R4の食味検査(静岡製機「TM-3500」による分析)で、食味スコアが85のお米です。

あさひ(朝日)

重量価格(税込)
1.8kg1,200円
4.5kg3,000円
9kg6,000円
27kg15,000円
ご注文はオンラインストア、または、DMで

[品種特性]大粒で、適度な粘りと歯ごたえがあるあっさり、硬い系のお米。ふくよかでほどよい甘さのある上品な味わい。
朝日はあまりその名を知られていませんが、明治から大正時代に開発されたお米です。現代のお米はもっちり、柔らかい系が主流なのですが、最近では伝統的な硬いお米も見直されています。

にじのきらめき

重量価格(税込)
1.8kg1,200円
4.5kg3,000円
9kg6,000円
27kg15,000円
ご注文はオンラインストア、または、DMで

[品種特性]2018年に国の研究機関である農研機構が開発した、最近「美味しい」と話題の新品種です。虹のように多彩な特性を持つこと、ご飯の炊きあがりが艶やかであることから「にじのきらめき」と命名されたそうです。

葵美人(もち米)

重量価格(税込)
1.5kg1,200円
ご注文はオンラインストア、または、DMで

【品種特性】
静岡県で育成された品種で、もちの食感はきめが細かくて、やや柔らかく、「するがもち」に比べて粘りがあり、のびがよく、硬くなりにくい品種です。

他の品種よりも細めの稲で、たんぼで風にたなびく姿は「葵美人」という名前にぴったりとも言えるような華奢で可憐な佇まいをしていて、本当に美しく見ていて惚れてしまいそうになる稲姿です。

どんぐり農園のこだわり

わたしたちは環境を考え、子どもたちの未来を考えたお米づくりを行っています

どんぐり農園のお米が出来るまで

お米作りは冬の土作りからはじまり、育苗、田植え、初期の管理、中干し、中盤、終盤の管理、稲刈り、乾燥、籾摺りまでとても長い時間を要します。
0.天地返しなど土作り。とても大事な工程です
1.温湯消毒、催芽
2.浸漬
3.播種
4.代掻き
5.田植え
6.ジャンボタニシ対策(田植え後に落水)
7.入水
8.6月下旬頃
9.7月下旬中干し
10.8月上旬、中干し後、ぐっと伸びます
11.8月下旬出穂
12.じっくりと登熟します
13.稲刈り
14.稲刈りしてきたもみを乾燥させます
15.籾摺りして、玄米の出来上がり!

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静岡県吉田町で農業を営んでいるどんぐり農園です!大井川の伏流水と肥沃な土壌で、お米・野菜などを生産販売しております。通常の生産に加え、農薬を使わずに作っている…